El II Quinton Sport Summit reunió en Alicante a científicos, profesionales y deportistas para abordar el rendimiento desde la salud, la hidratación, la nutrición y el equilibrio. Una segunda edición en la que presentamos además en primicia Seabiotic Balance, nuestra nueva propuesta para la salud digestiva en el deporte.
El pasado 17 de octubre celebramos en Alicante la segunda edición del Quinton Sport Summit, un encuentro con el que queremos acercar conocimiento, experiencia y nuevas perspectivas a todas aquellas personas que trabajan y viven el deporte.
Este año alcanzamos los 600 inscritos, combinando participación presencial y seguimiento online desde España y Latinoamérica.
Durante cerca de cinco horas reunimos a expertos en fisiología, nutrición, salud e hidratación junto a deportistas de alto nivel para reflexionar sobre una cuestión que está en la base de nuestra forma de entender el rendimiento: antes de preguntarnos cómo rendir más, debemos preguntarnos si nuestro organismo está preparado para sostener ese rendimiento.
Ciencia y experiencia para entender mejor al deportista
La jornada comenzó poniendo el foco en un ámbito que está adquiriendo cada vez mayor relevancia en el deporte: la salud digestiva.
Fernando Mata Ordóñez, dietista-nutricionista y profesor de Fisiología, Fisiopatología y Nutrición en la Universidad Europea de Andalucía, abordó los problemas gastrointestinales asociados al ejercicio y explicó cómo factores como la redistribución del flujo sanguíneo, la permeabilidad intestinal, el estrés fisiológico o la deshidratación pueden intervenir durante esfuerzos intensos o prolongados.
Su intervención dejó además una idea especialmente práctica: el intestino también se entrena. Las estrategias nutricionales necesitan probarse y adaptarse progresivamente a cada deportista, evitando introducir cambios el propio día de la competición.
La individualización fue también protagonista en la intervención del Dr. Jesús Rodríguez Huertas, catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada y presidente de la Sociedad Española de Ciencias Fisiológicas. Durante su ponencia profundizó en la hidratación y la nutrición en pruebas de larga duración y en cómo las necesidades cambian en función del deportista, la disciplina, la tasa de sudoración, la pérdida de electrolitos, la temperatura o el momento del esfuerzo.
Carlos Ferrando, nutricionista deportivo del Valencia Club de Fútbol y profesor asociado de la Universitat de València, trasladó esa individualización al terreno de juego. Entre dos jugadores evaluados se registraron tasas de sudoración de 1,1 y 2,3 litros por hora, un ejemplo especialmente gráfico de por qué una misma estrategia no sirve necesariamente para todos los deportistas.
Por su parte, la Dra. Ana Brotons, directora científica de Quinton, conectó la hidratación con otro de nuestros principales ámbitos de conocimiento: el equilibrio mineral. Su intervención puso el foco en que hidratarse no consiste únicamente en reponer agua, sino también en considerar los electrolitos perdidos durante el esfuerzo.
A lo largo de estas intervenciones, Totum Sport estuvo también presente a través de las experiencias compartidas por profesionales y deportistas en contextos de entrenamiento, competición, hidratación y recuperación.
Seabiotic Balance: abrimos una nueva vía en salud digestiva y deporte
Esta segunda edición tenía además un significado muy especial para nosotros.
Elegimos el escenario del Quinton Sport Summit para presentar en primicia Seabiotic Balance, una de nuestras principales innovaciones de 2026 y el primer probiótico con base marina desarrollado para el deporte.
Su lanzamiento supone ampliar la mirada de Quinton Sport hacia un factor que puede resultar determinante en determinadas situaciones deportivas: la tolerancia digestiva y la capacidad del deportista para mantener su estrategia nutricional durante el esfuerzo.
Seabiotic Balance combina agua de mar isotónica Quinton®, probióticos i3.1® y Berriotics®, una matriz de diez bayas fermentadas. Cada sobre contiene 25 ml de agua de mar isotónica, 105 mg de probióticos i3.1® y 600 mg de Berriotics®.
El producto incorpora además un formato de doble compartimento que mantiene separadas la fase sólida y la líquida hasta el momento de la toma. El agua de mar isotónica Quinton® actúa como matriz mineral y medio de reconstitución de la fase sólida y se ha estudiado su capacidad para favorecer la supervivencia de los microorganismos probióticos después de la mezcla.
Con este lanzamiento damos un paso más en la evolución de Quinton Sport. Hidratación, nutrición, recuperación y digestión pasan a formar parte de una misma mirada sobre la preparación del deportista, coherente con la visión integral que vertebró esta segunda edición del Summit.
Seabiotic Balance estará disponible a partir del 1 de noviembre.
Del conocimiento científico a la realidad del alto rendimiento
Tras el bloque científico quisimos trasladar esa conversación a quienes viven el deporte desde dentro.
Pau Capell, ganador de la Ultra-Trail du Mont-Blanc; Paquillo Fernández, medallista olímpico y actualmente entrenador; Dani Andújar, atleta olímpico, entrenador y creador de Runnify; y Roger Pérez, fundador de Ergonutri, compartieron sus experiencias alrededor de todo aquello que sucede fuera del entrenamiento visible y que también condiciona el rendimiento.
Descanso, alimentación, hidratación, fuerza, movilidad, planificación, capacidad de adaptación o acompañamiento profesional formaron parte de una conversación que permitió conectar la evidencia científica con la experiencia acumulada durante años de entrenamiento y competición.
La comunidad vinculada a Quinton Sport estuvo también representada más allá del escenario. A través de un vídeo se sumaron deportistas que no pudieron desplazarse hasta Alicante, entre ellos Paula Badosa, Cata Tenorio, Marta Marrero, Nerea Pérez y Lorena Navarro, junto a representantes de otras disciplinas.
Sus mensajes nos permitieron mostrar algo que para nosotros tiene un valor especial: una comunidad construida durante años alrededor de Quinton Sport, Totum Sport y diferentes formas de entender y vivir el deporte.
Una segunda edición que nos impulsa a seguir creciendo
Detrás del Quinton Sport Summit hay también un proyecto que queremos seguir construyendo año tras año.
Esther Polo Celda, directora de Marketing y Comunicación de Quinton y conductora del encuentro, resume así lo que ha supuesto esta segunda edición:
“Estamos muy satisfechos con la acogida y, sobre todo, con el interés que han despertado los contenidos y con el nivel de los profesionales y deportistas que han querido formar parte de esta edición. Sentir además el cariño hacia Quinton Sport nos anima a seguir creciendo y a empezar a pensar ya en una tercera edición. Desde Alicante queremos seguir haciendo crecer el Quinton Sport Summit hasta convertirlo en una cita anual de referencia nacional para quienes trabajan, investigan y viven el deporte.”
Esta segunda edición nos reafirma en nuestra voluntad de seguir creando espacios donde ciencia, profesionales y deporte puedan encontrarse, compartir conocimiento y aprender unos de otros.
Y también refleja la evolución que queremos seguir impulsando desde Quinton Sport.
La presentación de Seabiotic Balance representa bien ese camino: partir del conocimiento y la experiencia que forman parte de nuestra historia para investigar nuevas necesidades y desarrollar soluciones que respondan a una visión cada vez más completa de la salud y el rendimiento deportivo.
Porque si algo nos llevamos de este segundo Quinton Sport Summit es una convicción compartida: para sostener el rendimiento tenemos que partir de la salud y el equilibrio.